Poulet à la cancoillotte, à l'estragon et aux champignons

Plat

  • 4

  • 30 mn

  • 10 mn

Ingrédients

  • 4 cuillères à café de cancoillotte Le Francomtois Nature
  • 4 blancs de poulets sans peau 
  • 400 g de champignons de Paris émincés 
  • 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1 verre d'eau
  • 2 cuillères à café d'estragon
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 3 cuillère à café d'huile olive 
  • 3 échalotes émincées
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 min sans faire roussir.                                              

Ajouter les champignons et laisser cuire 2 min.

Ajouter le bouillon de volaille. Cuire 10 min.

Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 

Les ajouter aux champignons et cuire 10 min.

Enlever le poulet, ajouter la cancoillotte nature, la cuillère à soupe de moutarde et l'estragon.

Emincer les blancs de poulet en tranches et servir avec les champignons.

Servir chaud. 

  

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