Tarte aux jeunes poireaux et à la cancoillotte

Recette de Philippe Barret

  • 6

  • 45 mn

  • 15 mn

Ingrédients

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.

Couper les jeunes poireaux en rondelles et les faire cuire doucement à la poêle avec un filet d’huile. Terminer la cuisson à couvert pendant 10 min. 

Battre les œufs en omelette.

Ajouter la cancoillotte fumée. 

Disposer les poireaux sur la tarte, verser la préparation et enfourner 45 min. 

Servir tiède.

 

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